يعرض خبير صحي مشهور مشروبًا منزليًا بسيطًا يمكن أن يساعد في تنظيم سكر الدم ودعم فقدان الوزن، مع شرح طريقة تحضيره والفوائد العلمية المدعومة بالدراسات.
خل التفاح وفوائده الصحية
أوضح الدكتور إريك بيرغ، المتخصص في التغذية والصيام المتقطع، أن شرب خل التفاح قبل النوم قد يساعد على:
- خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
- تقليل ظاهرة “الفجر”، التي يفرز فيها الكبد غلوكوزًا إضافيًا صباحًا.
- تحسين حساسية الأنسولين، مما يمكّن الجسم من استخدامه بفعالية أكبر.
ويشير بيرغ إلى أن حمض الأسيتيك في خل التفاح هو العنصر الأساسي المسؤول عن هذه الفوائد، ويتكون من التفاح المخمّر مع الخميرة والسكر.
الدراسات العلمية الداعمة
أظهرت دراسة أن مرضى السكري من النوع الثاني الذين تناولوا 30 مل من خل التفاح يوميًا شهدوا تحسنًا في مستويات الهيموغلوبين A1c، وهو مؤشر لمتوسط مستوى السكر في الدم خلال الأشهر الأخيرة.
كما أظهرت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقتين من الخل يوميًا ضمن نظام غذائي منخفض السعرات فقدوا وزنًا أكبر مقارنة بالآخرين، مما يعكس تأثيره المحتمل على فقدان الوزن.
إرشادات هامة عند الاستخدام
رغم الفوائد الصحية، تؤكد هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) أن خل التفاح ليس علاجًا طبيًا لأي حالة مرضية، لكنه يمكن أن يكون مكملاً مفيدًا عند استخدامه باعتدال.
وينصح الخبراء بالخطوات التالية:
- تخفيف الخل بالماء قبل الشرب لتقليل حموضته.
- تناوله قبل النوم بعد عدة ساعات لتقليل خطر الارتجاع.
- المضمضة بالماء لحماية مينا الأسنان من التآكل.
- استشارة الطبيب خصوصًا لمرضى السكري أو من يتناولون أدوية منتظمة.
